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如何快速給西紅柿去皮?

來源:本站原創
2016-10-4 14:36:55

  如何快速給西紅柿去皮?  溫馨提示:

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  在炒西紅柿西蛋時,你是不是很討厭西紅柿的皮?是不是曾經想過用手撕掉,但卻毀了整個西紅柿?其實,西紅柿去皮也是有方法的。

  

水 杯子 西紅柿 牛奶 蘑菇_28855794_xxl

  西紅柿去皮的方法:

  1. 烤

  將西紅柿的底部插一個叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

  2. 煮

  鍋中倒入清水,大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。撈出后,冷卻一分鐘,再撕掉外皮。

  還有個更簡單的方法:可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字,然后再把西紅柿放入開水中,不到兩分釧,劃開的地方就會裂開,順著裂開的地方一撕,皮就全部掉啦。

  整個過程大概是5分鐘,雖然時間長,但卻是最常用的。

  3. 刮

  用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。而且刮的時候要確認每個部分都要刮到,否則就很容易破皮。

  刮看似簡單,但對力度的要求很嚴格,太輕無法刮下,太重就會把皮刮破,尤其在撕的時候也很講究技巧。

責任編輯:chenli
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