資訊中國
您現在的位置: 熱點新聞 >> 生活 >> 美食坊 >> 美容美食 >> 正文

花旗參麥冬養陰湯

來源:不詳
2011-1-15 21:18:17

  進入秋季,中醫指養生方面要防秋燥、養陰,要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。今天推薦這款花旗參麥冬龍骨湯,除了花旗參、麥冬,還有蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品,尤其適合中青年和兒童飲用。

    3-4人份

    做法:

    1. 花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈,紅棗去核;

    2. 龍骨洗凈切塊,汆水撈起沖凈;

    3. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

    功效:養陰補氣、清心安神。

    ●美食科學堂

    秋季飲食最宜養陰潤燥

    “冬病夏治”、“秋冬養陰”相信是許多注意中醫養生人士熟悉的理論。可能有人覺得很難懂,但只要結合四季的特點想一下,也就不難理解了。傳統醫學認為人與自然是和諧統一的整體,春夏兩季陽氣盛,此時養陽可得“天助”;而秋冬養陰則和我們習慣在傍晚澆花的道理一樣,春夏猶如中午的太陽,此時澆花淋下去的水分會被蒸發掉一大半,而傍晚澆花不但不會被蒸發,還可兼得晨露的滋養。巧妙利用天時,自然事半功倍。

    其實有時不必懂得這些道理,只要我們養成良好的習慣也是一樣,就像到了夏天,我們就會自覺多吃冬瓜、綠豆等清熱祛暑的食材,到了秋天,注意潤燥生津,雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、蓮藕等就是常用食材。下面就介紹幾道適合秋季滋陰潤燥的佳肴,會吃才是“硬道理”。

   羅漢果煲豬肺

  羅漢果1個,豬肺1副,姜2片。將羅漢果洗凈切開備用;把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把里面的血水擠出,如此反復多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鐘,切塊,汆水撈起;熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水干,盛起;將適量水倒入瓦煲燒開,放入羅漢果、豬肺和姜片煮沸,用中小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。潤肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。

    雪耳杏仁白果羹

    銀耳1朵,南杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個,馬蹄6粒,冰糖適量。雪耳浸透,洗凈,南杏仁和白果用水浸泡3小時,洗凈;馬蹄粉用水調溶;馬蹄去皮,洗凈切小粒;把雪耳、南杏仁、白果放入煮沸的開水里,武火再煮滾,改文火煲一個小時,依次放入冰糖、馬蹄粒,待冰糖溶后攪入馬蹄粉即成。清肺潤燥、斂肺止咳。

    沙茶排骨南瓜燜飯

    排骨500克,小南瓜1個,粳米1杯半,沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽各適量。排骨沖凈血水瀝干,切小塊,加調味料腌制半小時;將米淘洗干凈,和排骨混合在一起,加入適量的清水,放入電飯鍋內煮熟,再燜10分鐘;南瓜用花刀刻去頂部,挖出內瓤;將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中,再將南瓜放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。

 

 
責任編輯:admin
相關閱讀
暴強“00后”傷不起啊 看看猥瑣男都長啥樣
更多
姓名昵稱:
千斤顶或更好5手APP下载