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竹蓀的的吃法與營養價值

來源:網絡
2016-10-18 16:20:01

  竹蓀作為一種少有的蔬菜,吃起來味道與竹筍一樣鮮美。竹蓀以很多種形態出現在我們的日常生活中,那你們都知道竹蓀該怎么吃嗎?在食用的時候需要注意哪些方面呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。

  

竹蓀的的吃法與營養價值

  竹蓀怎么吃

  竹蓀烹飪要點

  竹蓀的吃法是多種多樣的,可以炒著吃,可以燉湯吃,或者與其它的菜肴一起烹制食用。一般常見的吃法,是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。

  干品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方,開封時請盡快食用。

  竹蓀深加工

  竹蓀精

  竹蓀精是純菌類調味品,不同于傳統味精和雞精以化學物質和動物成分為主要原料,而以提取原生態菌類的鮮味為主要原料,完全擺脫了工業污染和動物疾病的威脅。為傳統調味品帶來了一次調鮮和健康的革命。

  竹蓀酒

  竹蓀酒是以五糧為基酒,采用竹蓀、獼猴桃為主要原料,配以竹蓀發酵液,調和諸味,勾兌而成菌香型白酒。

  竹蓀茶

  竹筍茶成分為:竹蓀、藏茶、黃精、紅莧菜。適宜人群:高原旅游、辦公室疲勞、大魚大肉人群。

  竹蓀的做法大全

  竹蓀蘿卜湯

  材料

  竹蓀80克,香菇4朵,蘿卜、胡蘿卜各320克,瘦肉1 60克,姜2片,鹽適量。

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責任編輯:huangjing
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